Fator Saúde: Hipertensão Arterial e Alimentação
Conforme abordado anteriormente, no tópico 'Exercícios físicos fortalecem o sistema cardiovascular', a incidência da Hipertensão arterial engloba diversos fatores: Excesso de peso, sedentarismo, alimentação inadequada, hereditariedade, tabagismo e consumo excessivo de bebidas alcoólicas, entre outros
No que se refere a alimentação, a dica conferida por profissionais médicos e nutricionistas à hipertensos e àqueles que desejam se prevenir quanto a pressão alta, é o cuidado ingestão de determinada classes de alimentos.
Alimentos cujo consumo deve ser evitado/reduzido:
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Sal de cozinha (NaCl) e temperos industrializados; Alimentos industrializados ("ketchup", mostarda, shoyu, caldos concentrados); Embutidos (salsicha, mortadela, lingüiça, presunto, salame, paio); *Conservas (picles, azeitona, aspargo, palmito); Enlatados (extrato de tomate, milho, ervilha); Bacalhau, charque, carne seca, defumados; Aditivos (glutamato monossódico) utilizados em alguns condimentos e sopas de pacote; Adoçantes (sacarina sódica e ciclamato); Queijos em geral; Drogas e Alcoolismo.
Outro ponto a ser destacado é a redução de ingestão de óleo de soja / frituras.
Alimentos que auxiliam no combate a Hipertensão:
Abacate;
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Conheça 'Benefícios do Abacate à Saúde'
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Feijão;
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Por ser rico em proteínas e fibras, o feijão, assim como a lentilha e o grão de bico são aliados ao controle da pressão arterial.
Alho;
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Fonte de vitamina C, é um importante antioxidante e sendo este responsável por diminuir os radicais livres, que é uma das causas de doenças do coração. O magnésio presente no alho ajuda na dilatação dos vasos sanguíneos, reduzindo a pressão arterial e melhorando a circulação sanguínea.
Dica: consumir 01 dente de alho cru ao dia, ou se preferir, o ideal é que este tempero seja adicionado ao final do cozimento de alimentos (arroz, feijão, batatas)...
Bananas;
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Rica em potássio, mineral este que melhora a dilatação dos vasos sanguíneos e colabora com o equilíbrio hídrico do corpo. O ideal é consumir, 01 unidade deste fruto ao dia.
Conheça: 'Benefícios da Banana à Saúde'
Amêndoas;
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Azeite de Oliva;
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Lipídios não saturados ( contidos no azeite de oliva, espinafre, aipo, abacate e cenouras) ricos em nitratos inorgânicos e nitritos, parecem inibir uma enzima conhecida como epóxido hidrolase solúvel, que regula a pressão arterial, segundo artigo publicado na revista americana Proceedings of the National Academy of Sciences.
Tomates;
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Rico em Licopeno auxilia no combate aos radicais livres.
Aipo;
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Chocolate que contenham no mínimo 70% de cacau em sua composição (escolha chocolates sem leite/açucar);
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Os flavonóides presentes no cacau ajudam os vasos sanguíneos a funcionarem melhor, o que reduz a pressão sobre o coração.
Salmão;
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Sementes de Linhaça;
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Batatas;
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Melancia
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Redação A Folha do Vale
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